أحداث اليوم -

أحمد ملكاوي - تداول ناشطون عبر مواقع التواصل الاجتماعي صورة لدجاجة منتجة في مسالخ أمانة عمّان بتاريخ الغد متهمين المسؤولين بالغش والخداع.

وقال مصدر في امانة عمان إنّ عملية انتاج الدجاج تتوجب ذبحها وسلخها وتبريدها ليتم توزعيها صباح اليوم الذي يليه بعد مكوثه في الثلاجات ساعات معدودة .

وأكدّ أنّ عمليات إنتاج الدجاج صحية تخلو من الشوائب مشيراً إلى أنها في مسالخ الأمانة وحسب ولا تباع في الأسواق قبل ذلك .

ونوّه إلى ضرورة التبليغ في حال بيعت في الأسواق بتاريخ لاحق مخالف .

 

وقال مدير مسالخ الأمانة المهندس شادي العثمان إن المسالخ تذبح وتجهز الدواجن للمزارعين من خلال مواصفات ومقاييس صحية أبرزها المعاينة الأولية للدواجن منوهاً إلى حاجة الدواجن للتبريد بعد ذبحها مدة 12 ساعة .

 

وأضاف أنّ عملية التبريد تعد من مراحل الإنتاج حسب المواصفات الأردنية ولا يتم تسليم لحوم الداوجن للمزارعين إلاّ بعد الانتهاء من إنتاجئها وآخر مراحله التبريد ضمن نماذج خاصة لعملية التسليم بإشراف طبيب بيطري

[27-01-2019 05:26 PM]