أحداث اليوم - يُعد الفستق من أقدم المكسرات التي عرفها الإنسان، إذ يعود تاريخه إلى نحو 9 آلاف عام، ما يجعله جزءًا من التراث الغذائي في العديد من الثقافات. يتميز الفستق بمذاقه الغني الذي يشبه طعم الزبدة، وقشرته شبه المفتوحة ولونه الأخضر الزاهي، مما يجعله من المكسرات الفريدة في عالم الغذاء. ومع مرور الزمن، أثبت هذا المكسر مكانته بين الأطعمة الأكثر تفضيلًا حول العالم، ويُزرع حاليًا في مناطق متعددة تشمل إيران، تركيا، اليونان، إيطاليا، بالإضافة إلى بعض الولايات الأمريكية مثل كاليفورنيا وأريزونا.


الفستق ليس مجرد مكمل غذائي شهي، بل أيضًا مكون غذائي متعدد الاستخدامات في المطبخ. يستخدم الفستق بشكل رئيسي كوجبة خفيفة، لكنه يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق بما في ذلك السلطات، والحلويات، والمعكرونة، بل وحتى بعض الأطباق الرئيسية. تنوع استخدامات الفستق يعكس مدى ملاءمته لكافة الأذواق والمناسبات، مما يعزز مكانته كمكون غذائي رئيسي في العديد من المأكولات العالمية.

ورغم طعمه الرائع، لا تقتصر فوائد الفستق على كونه مجرد مكمل غذائي لذيذ، بل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم. وفقًا لما نشره موقع "Cleveland Clinic" الأمريكي، الفستق يحمل مجموعة من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا مثاليًا للعديد من الأشخاص.

يحتوي الفستق على حوالي 6 غرامات من البروتين في كل أونصة، مما يجعله مصدرًا غذائيًا ممتازًا للنباتيين الذين يبحثون عن بدائل غنية بالبروتين.

يحتضمن الفستق على كمية من فيتامين "ب-6"، الذي يساعد في نقل الأكسجين عبر الدم إلى الخلايا، كما يعزز من صحة الجهاز المناعي والجهاز العصبي.

يشمل الفستق على مركبات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة مثل فيتامين "هـ"، و"البوليفينول"، و"اللوتين"، وهذه المركبات ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي، وهو مرض يتسبب في تدهور الرؤية.

أظهرت الدراسات أن تناول الفستق يمكن أن يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، مما يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.


إذا كنت تبحث عن مكمل غذائي لذيذ وصحي في آن واحد، فإن الفستق هو الخيار الأمثل. فهو لا يُعد فقط من المكسرات القديمة التي تحظى بشعبية واسعة، بل يتمتع بتركيبة غذائية فريدة تدعم العديد من الوظائف الحيوية في الجسم. سواء كوجبة خفيفة أو كمكون في أطباقك المفضلة، الفستق يُعتبر خيارًا ممتازًا لإضافة نكهة وفائدة غذائية لا مثيل لها.