أحداث اليوم -

تعد السكريات من العناصر الغذائية التي ينصح الأطباء بالتخفيف منها قدر الإمكان، لما لها من أثر سلبي على زيادة الوزن والعديد من الأمراض الأخرى كأمراض القلب والسكري وغيرها.

من هنا، ينصح الخبراء الصائمين بتجنب تناولها خلال شهر رمضان المبارك.
وتشير بعض الدراسات الحديثة، إلى أن العدو الأول للقلب هو السكريات ويؤدي إلى أمراض خطيرة كارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وغيرها.

وتتغذى البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان على السكريات البسيطة، بالإضافة إلى أن السكريات تشكل حامضاً يدمر مينا الأسنان، وهذا ما يجعل أطباء الأسنان ينحون بشكل دائم للتخفيف من الحلويات والسكريات وخاصة عند الأطفال.

وينتج الجسم هرمون اللبتين الذي يعطي إشارات عند الشعور بالشبع، وتشير الدراسات التي أجريت على الفئران إلى أن الإفراط في تناول السكريات، يقلل من حساسية الجسم تجاه هذا الهرمون، مما يؤدي إلى تناول كميات كبيرة من الطعام دون الشعور الشبع.

كما يلجأ الكثيرون إلى تناول الحلويات والأطعمة الغنية بالسكريات عند الشعور بالجوع، وتزود هذه الأطعمة الجسم بكميات كبيرة من السعرات الحرارية، وفي نفس الوقت لا تمنح الشعور المطلوب بالشبع، مما يؤدي إلى زيادة غير مرغوبة في الوزن.

وعند تناول كميات كبيرة من السكريات، تزداد حاجة الجسم إلى الأنسولين، وهو الهرمون الذي يساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام، وعندما يكون مستوى هذا الهرمون مرتفعاً في الجسم بشكل دائم، تقل حساسية الجسم تجاه الأنسولين ويتراكم السكر في الدم ويؤدي في النهاية إلى الإصابة بمرض السكري.

وينتج عن زيادة استقلاب الفركتوز إجهاد كبير على الكبد يمكن أن يتفاقم إلى إلتهاب، ويمكن للجرعات العالية من السكريات أن تؤدي إلى أضرار أكبر من ذلك تصل إلى الإصابة بفشل الكبد.

الى ذلك، ربطت العديد من الدراسات بين تناول الوجبات الغنية بالسكريات وارتفاع نسبة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس، وفسرت ذلك بأن السكريات تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض من قبيل البدانة والسكري، وكلاهما من أهم أسباب الإصابة بسرطان البنكرياس.