أحداث اليوم -

إذا كان لديك كمية من الأرز المطهي المتبقية، يمكنك تقديمها بطرق مختلفة وشهية، وإليك بعض الأفكار التي يمكنك تطبيقها بسهولة.

كيك الأرز بالخضروات
المكونات:
بصلة صغيرة مقطعة جيدا
200 جرام بطاطا حلوة مقشرة ومبشورة
فص ثوم مهروس
200 جرام بروكلي مقطع إلى زهرات
نصف كوب أرز بسمتي مطهي
75 جرام فلفل أحمر مشوي ومقشر ومقطع جيدا
5 بيضات
ملعقتان كبيرتان ريحان طازج مقطع
ملح وفلفل
نصف بصلة مقطعة جيدا
نصف حبة فلفل أحمر منزوعة البذور ومقطعة
80 جرام جبن ريكوتا مفتتة
حزمة ريحان طازجة صغيرة، للتقديم
50 جرام أوراق سلطة مشكلة، للتقديم
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن إلى درجة حرارة 170، ثم ادهني صينية مافن غير لاصقة بقليل من الزيت.
2- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة، ثم ادهنيها بقليل من زيت الزيتون، وبعدها أضيفي البصل وقلبي لدقائق حتى يطرى، ثم أضيفي البطاطا الحلوة وقلبي لمدة 4 دقائق إضافية.
3- أضيفي الثوم وقلبي لنصف دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم انقلي المزيج إلى وعاء واتركيه جانبا حتى يبرد.
4- خلال هذه المدة اطهي البروكلي في ماء مغلي مملح لمدة 3 دقائق أو حتى يطرى قليلا، ثم ضعيه تحت الماء البارد وصفيه جيدا، ثم قطعيه إلى قطع كبيرة نسبيا.
5- أضيفي البروكلي والأرز المطهي والفلفل المشوي والبيض والريحان والملح والفلفل إلى مزيج البصل والبطاطا الحلوة والثوم، ثم قلبي حتى تتجانس المكونات، وبعدها ضعيها في عيون صينية المافن أو الكب كيك، وأدخليها الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصير كيك الأرز ذهبيا ومنتفخا.
6- امزجي البصل مع الفلفل في وعاء، ثم انثريه مع الجبن الريكوتا على كيك الأرز عند التقديم.
7- قدمي كيك الأرز دافئا مع الريحان وأوراق السلطة.

الأرز المحمر بالديك الرومي
المكونات:
ملعقتان كبيرتان زيت
بيضتان مخفوقتان خفقا خفيفا
500 جرام ديك رومي مفري
2 فص ثوم مهروس
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور
3 أعواد بصل أخضر مقطعة لشرائح رقيقة
2 كوب من مزيج الذرة المسلوقة والبازلاء المجمدة والفلفل المقطع
ملعقة كبيرة ونصف صوص صويا
4 أكواب أرز مطهي
ملعقتان صغيرتان زيت سمسم
طريقة التحضير:
1- سخني نصف ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة عميقة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة عالية، ثم ضعي نصف كمية البيض ودوري المقلاة برفق بحيث يصبح لديك قرص أومليت رقيق، وبعد دقيقة انقليه إلى طبق نظيف، ثم اعيدي العملية السابقة مع نصف ملعقة زيت أخرى وباقي كمية البيض لعمل قرص أومليت ثانٍ، وبعدها لفي قرصي الأومليت لرول، ثم قطعيه إلى شرائح سميكة.
2- سخني باقي الزيت في نفس المقلاة، ثم أضيفي الديك الرومي المفروم وقلبي لمدة دقيقتين مع التقليب لتفتيت التكتلات، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وعودين من البصل الأخضر، وقلبي من وقت لآخر حتى ينضج الديك الرومي، وبعدها أضيفي الخضروات وصوص الصويا وقلبي لدقيقتين إضافيتين حتى تسخن جميع المكونات.
3- أضيفي الأرز وزيت السمسم وقلبي لدقيقتين حتى تسخن باقي المكونات.
4- قدمي الأرز بالخضروات، وزينيه بشرائح البيض الأومليت وباقي البصل الأخضر.
الأرز بالخضروات
المكونات:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
عودان بصل أخضر مقطع
كوب خضروات مجمدة مشكلة
كوبان أرز أبيض مطهي
ملعقة كبيرة صوص صويا
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أضيفي البصل والخضروات، وقلبي لمدة ث دقائق حتى يطرى البصل، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء البارد، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضروات.
2- أضيفي الأرز وصوص الصويا، وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تسخن جميع المكونات، وقدمي في الحال.