أحداث اليوم -

كشف تقرير نشر على موقع "ميديكال نيوز توداي"، أن الكزبرة تتمتع بقيمة غذائية عالية وتحتوي على كميات كبيرة من فيتامين "أ" و"ج" وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمنغنيز، وبعض مضادة الأكسدة، مع سعرات حرارية قليلة جداً.

هذا وأشارت الأبحاث الطبية الحديثة إلى أن الفوائد الصحية للكزبرة مثيرة ومدهشة، تعرفوا عليها:

-تقلل خطر الإصابة بالأمراض عموماً، لا سيما السمنة والسكري وأمراض القلب
-تعزز صحة الشعر والجلد وتزيد مستويات طاقة الجسد ونشاطه
-تساهم الكزبرة فى علاج التسمم الغذائي فهي مضادة للبكتيريا وخاصة السالمونيلا
-الزيت المستخلص من أوراق الكزبرة يعمل كمادة حافظة طبيعية، ويساهم في تأخير تعفن الأطعمة
-يوجد اتجاه حديث لاستخدامها في تنقية المياه والمشروبات بمختلف أنواعها.