أحداث اليوم -

كشفت دراسات عديدة مؤخراً مكونات مخفية داخل الكاتشاب تجعل ضرره أكبر بكثير من لذته.

خبراء أوضحوا أن "الطماطم" داخل الكاتشاب مفيدة جداً للجسم لأنها تحتوي على مادة الليكوبين - أقوى مضادات الأكسدة المعروفة - وتحارب أمراض الشيخوخة والقلب، وهشاشة العظام والسرطان.

لكن الضرر الأكبر يكمن في التركيز العالي من شراب فركتوز الذرة، المصنع من ذرة معدلة وراثياً، وفيه نسبة سموم تتسبب في ارتفاع سكر الدم بنسبة كبيرة، وزيادة نسبة الإصابة بأمراض القلب والسمنة والبول السكري، وإضعاف جهاز المناعة.

كما يحتوي الكاتشاب على خلٍ مقطرٍ وسكر، والخل المقطر غير صحي ويُصنع من ذرة معدلة وراثياً أيضاً، وبالتالي، فإن ملعقة واحدة من الكاتشاب تحتوي على 4 غرامات من السكر، فضلاً عن احتواء الكاتشاب أيضاً على الصمغ الغذائي والنشاء المعدل، اللذين يحتويان على مادة الفيلينين المسرطنة.
مادة مسرطنة
بدوره حذر د. هشام الخياط أستاذ أمراض الجهاز الهضمي والكبد بمعهد "تيودور بلهارس" في مصر، من تناول الكاتشاب خاصة للأطفال لتأثيراته الضارة على صحة الإنسان وتسببه على المدى البعيد في ضعف المناعة والسمنة وتفاعل مكونات الكاتشاب فيما بينها لتسبب مادة مسرطنة.

وقال الخياط في مداخلة هاتفية لبرنامج "أنا مصر" على القناة الرسمية، "إن الكاتشاب مكون من ثوم وبصل وخل وملح وصلصلة طماطم، ولكن المشكلة في طعم السكر من شراب الذرة، وهو 20 ضعف السكر الموجود في الفاكهة الطبيعية”، ناصحاً باستبداله بعصير الطماطم مع الأطفال.

كما أشار أستاذ أمراض الجهاز الهضمي والكبد إلى خطورة مواد النشاء والصبغ في الكاتشاب التي تنتج مادة ضارة مسرطنة، لافتاً إلى أن الطماطم والخل والمواد الحافظة في الكاتشاب قد تسبب في ارتجاع المريء على المدى البعيد، فضلاً عن تسبب الملح في زيادة الضغط.